Buenas noches lectores espero que estén teniendo una buena noche. Hoy les quiero dejar la receta de esta fritata que hicimos un compañero y yo en la clase de gastronomía la semana pasada.

ingredientes:

- huevos
- sal
- harina
- leche
- jamón y mortadela
- pimienta
- agua
- aceite

Preparación:

Poner la sartén (antiadherente) grande en la cocina y agregar una cucharada de aceite. Añadir cualquier tipo de verduras crudas o carne que desee en su Frittata y las saltea hasta que estén hechas, añadiendo cualquier tipo hierbas, especias, sal al gusto.

Añadir cualquier ingredientes ya cocidos o cocinado y calentar mezclando todo.

Batir los huevos (12 huevos por una gran Frittata, o un menor número de huevos o en una pequeña sartén) con sal, pimienta y 3 cucharadas de agua, leche o nata (mitad y mitad para mejores resultados ). Si se utiliza el queso, agregar alrededor de la mitad de los huevos. Agregar esta mezcla de huevo a la sartén.

A fuego medio, cocinar los huevos durante unos 2 minutos, raspando los lados y el fondo con una espátula. Cuando los huevos están cocinados, pero todavía húmedo, dejar de revolver.

Continuar un minuto más para que para que se haga la base inferior.

Espolvorear el resto del queso por encima. Colocar la sartén bajo grill. Prestar atención a cuando se dora la parte de arriba. Esto se llevará a 2-4 minutos

Retirar la sartén del horno y dejar que repose durante unos 5 minutos para terminar la cocción en el centro.

Aquí les enseñare como me quedo a mí espero que les quede muy sabrosa buena noche.