Melocotones Asados con Miel

Buenas tardes lectores Les traigo una receta muy apetitosa que proporciona bastante energía. Espero la preparen y disfruten INGREDIENTES: - 6 melocotones grandes - 2 cucharadas de miel - 1 cucharada de azúcar - 1 cucharada de café en granos - 300 gramos de ricotta fresco PREPARACIÓN: Cortamos los melocotones por la mitad y les sacamos la pepa y los ponemos en una refractaria mirando hacia arriba. Rociamos la miel por encima de los melocotones y los llevamos al horno precalentado durante 15 minutos hasta que la fruta esté caramelizada y tierna. Sacamos todo del horno y dejamos enfriar. Molemos los granos de café con el azúcar gasta que esté grueso. Servimos los melocotones en un plato con dos mitades y cubrimos cada uno con una bolita de ricotta y les espolvoreamos el café con el azúcar.

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